Mirko est Champion du Monde de Pizza 2026… et ouais 🍕🏆
Bon. Là, on est obligés de te le dire.
Si vous cherchez une vraie pizza napolitaine à Lyon, vous êtes clairement au bon endroit.
Parce que notre chef exécutif Mirko vient d’être sacré : World Champion Pizza Maker 2026
Oui oui. Meilleur pizzaiolo du monde. Rien que ça.
De la pizza napolitaine… au titre ultime
L’année dernière déjà, il avait gagné en catégorie pizza napolitaine STG.
Donc déjà, niveau respect de la tradition napolitaine… on était pas mal.
Mais cette année, il a décidé d’aller encore plus loin.
- 1er en Pan Pizza
- Puis victoire finale contre tous les gagnants
Résultat : numéro 1 mondial, toutes catégories confondues
Le genre de truc dont tu rêves… et qu’il est allé chercher.
La vérité : c’est pas du talent, c’est de l’obsession
Mirko, c’est pas juste “il fait des bonnes pizzas”.
C’est :
- des tests tous les jours
- des ratés (beaucoup)
- des ajustements en boucle
- une obsession de la pâte parfaite
Il vit pizza. Littéralement.
Il forme aussi à l’AVPN (la référence mondiale de la pizza napolitaine),
et surtout… il adore transmettre.
Son mantra ?
“La pizza unisce.”
(la pizza nous uni ! )
Et tu sens que pour lui, c’est pas une phrase marketing.
C’est un mode de vie.
À lire aussi :
- Pâte à pizza napolitaine AVPN : guide complet
https://no900.fr/blogs/news-recettes-et-actu-lyon/pate-a-pizza-napolitaine-avpn-guide-complet - Comment abaisser la pâte à pizza comme à Naples
https://no900.fr/blogs/news-recettes-et-actu-lyon/comment-abaisser-la-pate-a-pizza-comme-a-naples - Comprendre la pâte pour mieux l’aimer
https://no900.fr/blogs/news-recettes-et-actu-lyon/comprendre-pate-pizza-napolitaine
Concrètement, ça change quoi pour toi ?
Ça veut dire que quand tu manges chez NO.900,
t’es pas juste en train de manger une pizza.
Tu manges une pizza faite avec un niveau d’exigence de champion du monde
- pâte longue fermentation
- produits ultra sélectionnés
- cuisson maîtrisée
- respect des codes napolitains
Bref, une vraie pizza napolitaine à Lyon.
Et on est pas peu fiers
Gros big up aussi à toute la team présente cette année :
Simon Melki, Cloé Martin, Mathilde Arsenault, Gabriel Pereira et Patrice Tremblay
Et Mirko rejoint au passage les World Pizza Champions
(un club très fermé de 70 pizzaioli dans le monde 👀)
Donc si tu te demandais…
où manger une des meilleures pizzas napolitaines à Lyon ?
Tu sais où venir.
Vive la pizza. 🍕
