La carte
La carte
Nos pizzas napolitaines
Découvrez la carte de N0.900, pensée pour satisfaire toutes les envies : des entrées et antipasti à partager pour les amateurs de cuisine italienne authentique, des salades pour les plus healthy, des pizzas napolitaines labellisées AVPN qui séduisent autant les connaisseurs que les amoureux de nouvelles saveurs. Nos recettes allient tradition et créativité : pâtes aériennes, ingrédients italiens d’exception et cuissons express à 900°.
Chez NO.900, on fait simple : une pâte maison levée longtemps, des ingrédients italiens de qualité, et un four à 900°F qui transforme tout ça en vraie pizza napolitaine moelleuse et légère. Que tu sois à Lyon Vitton, ou juste de passage sur la Presqu’île, tu vas trouver ton bonheur.
Nos pizzas sont labellisées AVPN, préparées selon la tradition napolitaine, et toujours pleines de goût. On a pensé la carte pour que chacun trouve sa pizza préférée : classiques, créatives, rouges ou blanches.
Les incontournables de NO.900 / Les pizzas et spécialités préférées de nos clients depuis le début de l'année.
Les recettes que nos clients commandent encore et encore
Margherita
Notre incontournable.
Plus de 3 000 commandées cette année !
Jambon & Champignons rôtis
Une des recettes préférées de nos habitués.
Plus de 2 100 dégustées en 2026
Cinq Fromages
Le paradis des amoureux de fromage.
Antipasti à partager
La meilleure façon de commencer un vrai repas napolitain.
Tiramisu
Notre dessert signature.
Déjà 1 700 gourmands conquis en 2026
Aperol Spritz
L'accord parfait avant une pizza napolitaine
Tout savoir sur la pâte napolitaine
Les secrets d'une pâte légère, moelleuse et digeste : farine, hydratation, fermentation et cuisson expliqués par notre chef.
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Dans les coulisses de NO.900
Découvre comment nos pizzaioli travaillent chaque jour pour respecter la tradition napolitaine et offrir une pizza d'exception.
Découvrir les coulisses
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Nos entrées italiennes & antipasti
Avant la pizza, on aime bien grignoter. Sur notre carte :
- Charcuteries italiennes (San Daniele, mortadelle, speck, salami Napoli…)
- Burrata crémeuse
- Assortiment d’antipasti : olives, artichauts, tapenade, tarallini…
Simple, frais, parfait à partager entre amis ou en famille.
Nos pizzas napolitaines
Rouges & blanches
- Classiques : Margherita AVPN, Marinara AVPN, élue meilleure pizza du monde 2025.
- Créatives : mozzarella di bufala AOP, stracciata, ricotta, légumes rôtis, toppings généreux…
- Cuisson express 60–90 secondes dans notre four traditionnel à 900°F, pour une pizza légère, moelleuse et pleine de caractère.
Nos desserts italiens maison
À la fin, on reste en Italie : une recette maison de tiramisù classique, des cannoli, une tartelette citron-pistache, une bonne pizzetta choco-noisette, et les glaces GROM, pour les fans de simplicité.
Rien de trop compliqué. Juste bon.
Nos boissons & vins italiens
Un spritz ? Un Chianti ? Un Prosecco ? Une bière italienne ? On a ce qu’il faut.
Et pour ceux qui veulent aller plus loin, on a aussi nos cocktails maison N0.900. Apérol, sbagliato… tout ce qu’il faut pour accompagner la pizza ou l’apéritivo.
