Pizza à emporter à Strasbourg : où commander une vraie pizza napolitaine ?

Une pizza à emporter, ça peut être pratique.

Mais pratique ne devrait jamais vouloir dire tiède, molle ou préparée à la va-vite.

À Strasbourg, entre les plateformes de livraison, les pizzerias de quartier et les restaurants qui proposent le retrait sur place, l’offre est large. Mais si tu cherches une vraie pizza napolitaine à emporter, quelques détails permettent rapidement de faire la différence.

Et bonne nouvelle : tu peux désormais retrouver NO.900 au cœur de Strasbourg.

Pizza à emporter à Strasbourg : que faut-il regarder ?

Toutes les pizzas ne réagissent pas de la même manière au transport.

Une pizza napolitaine est fine au centre, généreuse sur les bords et cuite très rapidement à très haute température. Elle est donc particulièrement bonne lorsqu’elle est préparée à la commande et mangée rapidement après sa sortie du four.

Pour choisir une bonne pizza à emporter à Strasbourg, regarde notamment :

• si la pâte est préparée et fermentée suffisamment longtemps ;

• si la pizza est façonnée à la main ;

• si les ingrédients sont ajoutés avec équilibre ;

• si la cuisson se fait à très haute température ;

• et surtout si la pizza est préparée au moment de la commande.

Le principe est simple : moins elle attend, meilleure elle sera.

Une pizza napolitaine à emporter, est-ce vraiment une bonne idée ?

Oui.

À condition de respecter quelques règles.

La pizza napolitaine est traditionnellement cuite à très haute température pendant environ 90 secondes. Cette cuisson rapide permet d’obtenir une pâte souple, légère et légèrement marquée par le four.

Chez NO.900, les pizzas sont cuites autour de 900 °F, soit près de 480 °C.

La cuisson rapide permet de garder un centre fin et moelleux et un cornicione bien développé.

Mais une fois sortie du four, une pizza continue naturellement d’évoluer.

C’est pourquoi, pour une pizza à emporter, le meilleur conseil reste le plus simple :

ne la laisse pas attendre une demi-heure dans sa boîte.

Commander une pizza dans le centre de Strasbourg

Si tu es dans le centre historique, le retrait sur place est souvent la solution la plus simple.

NO.900 Strasbourg est installé au :

4 rue du Parchemin
67000 Strasbourg

À quelques minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame.

Tu peux commander ta pizza puis venir la récupérer directement au restaurant.

C’est particulièrement pratique si tu travailles dans le centre, si tu rentres chez toi après une journée en ville ou si tu veux simplement manger une bonne pizza sans forcément t’installer au restaurant.

→ Commander une pizza à emporter chez NO.900 Strasbourg

Et pour la livraison de pizza à Strasbourg ?

Pas envie de sortir ?

La livraison reste évidemment une option.

NO.900 Strasbourg propose également ses pizzas via les plateformes de livraison partenaires, notamment Uber Eats et Deliveroo.

La différence entre retrait et livraison dépend surtout de la distance.

Si tu habites tout près du restaurant, tu peux profiter d’une pizza encore très proche de sa sortie du four.

Si tu habites plus loin, il faut simplement accepter qu’une pizza napolitaine voyage un peu moins bien qu’une pizza épaisse et très sèche.

Ce n’est pas un défaut.

C’est justement parce que sa pâte reste souple et hydratée.

Comment garder une pizza napolitaine bonne après le transport ?

Premier conseil : ouvre légèrement la boîte si tu ne la manges pas immédiatement.

La vapeur qui reste enfermée peut ramollir la pâte.

Deuxième conseil : évite le micro-ondes.

Si ta pizza a légèrement refroidi, quelques minutes dans un four très chaud ou dans une poêle permettent généralement de lui redonner beaucoup plus de texture.

Troisième conseil : mange-la vite.

On pourrait inventer une règle compliquée, mais ce serait mentir.

Une pizza napolitaine est meilleure fraîche. 🍕

À emporter ou sur place : la pizza doit rester la même

Chez NO.900, une pizza commandée à emporter est préparée de la même manière qu’une pizza servie au restaurant.

Même pâte.

Même fermentation.

Mêmes ingrédients.

Même cuisson.

La seule chose qui change, c’est l’endroit où tu vas la manger.

Notre pâte est longuement fermentée, les pizzas sont façonnées à la main et nos recettes sont imaginées autour de la tradition napolitaine.

NO.900 travaille également dans le respect des standards de l’AVPN — Associazione Verace Pizza Napoletana.

Quels ingrédients trouve-t-on sur une vraie pizza napolitaine ?

Une bonne pizza n’a pas besoin de vingt ingrédients.

Au contraire.

La cuisine napolitaine repose souvent sur très peu de choses, mais elles doivent être bonnes.

Tomate.

Fior di Latte.

Huile d’olive.

Basilic.

Farine.

Et beaucoup de travail sur la pâte.

Chez NO.900, on accorde autant d’importance à la fermentation qu’aux ingrédients eux-mêmes.

Parce qu’une bonne pizza commence bien avant son passage au four.

Une pizza à emporter près de la cathédrale de Strasbourg

Si tu visites Strasbourg ou que tu te promènes dans le centre historique, le 4 rue du Parchemin se trouve à quelques minutes de la cathédrale.

Tu peux donc facilement récupérer ta commande et continuer ta soirée dans le centre-ville.

Et si tu préfères finalement t’installer, tu peux également manger directement chez NO.900 Strasbourg.

Alors, où commander une pizza à emporter à Strasbourg ?

Si tu cherches simplement quelque chose de rapide, Strasbourg ne manque pas d’options.

Mais si tu recherches une pizza napolitaine artisanale, préparée à la commande, avec une pâte longuement fermentée et une cuisson à très haute température, tu peux désormais venir nous voir chez NO.900 Strasbourg.

📍 NO.900 Strasbourg
4 rue du Parchemin
67000 Strasbourg

→ Commander une pizza à Strasbourg

Ou, si tu préfères :

→ Découvrir NO.900 Strasbourg

FAQ — Pizza à emporter à Strasbourg

Où commander une pizza napolitaine à Strasbourg ?

NO.900 Strasbourg propose des pizzas napolitaines à emporter depuis son restaurant situé au 4 rue du Parchemin, dans le centre historique de Strasbourg.

Peut-on se faire livrer une pizza NO.900 à Strasbourg ?

Oui. NO.900 Strasbourg propose également la livraison via les plateformes partenaires Uber Eats et Deliveroo.

Où récupérer une commande NO.900 Strasbourg ?

Les commandes à emporter sont à récupérer directement chez NO.900 Strasbourg, au 4 rue du Parchemin, à quelques minutes de la cathédrale.

Comment réchauffer une pizza napolitaine ?

Évite si possible le micro-ondes. Quelques minutes dans un four très chaud ou dans une poêle permettent généralement de mieux conserver la texture de la pâte.

Quelle est la différence entre une pizza napolitaine et une pizza classique ?

La pizza napolitaine possède généralement une pâte très souple, un centre fin et un bord plus développé appelé cornicione. Elle est cuite très rapidement à très haute température.