Championnat de France de la pizza napolitaine : on y était (et c’était canon)

Championnat de France de la pizza napolitaine : on y était (et c’était canon)

Ce dimanche 25 janvier, la famille de la pizza napolitaine s’est retrouvée pour le Championnat de France de la pizza napolitaine.
De la farine dans l’air, des fours à fond, des pizzaiolos concentrés… et surtout une ambiance comme on les aime.

Chez NO.900, on adore ces moments-là. Pas pour les trophées (bon, un peu quand même 😏), mais pour le partage, les rencontres et l’amour de la vraie pizza napolitaine.

Une compétition sérieuse, sans chichi : La pizza napolitaine, la vraie, se juge sur l’essentiel :

  • la pâte

  • la fermentation

  • la texture

  • la cuisson (90 secondes, pas une de plus)

Le jury goûte d’abord la croûte. Oui, la croûte. Parce que c’est là que tout se joue.

Des pizzaiolos engagés et une super énergie

Parmi les participants, des profils passionnés, des histoires de famille, des parcours inspirants. Mention spéciale aux pizzaiolos de la Tradizione, qui ont livré de super prestations et porté haut les couleurs du savoir-faire français.

Ce genre de concours, c’est aussi voir des pizzaiolos se challenger, se soutenir, partager leurs galères de four, de pâte, de stress et finir par rigoler ensemble autour d’une Margherita.

Mirko dans le jury 🔥

Notre chef exécutif Mirko D’Agata faisait partie du jury cette année. Après avoir gagné le championnat du monde de la pizza napolitaine STG en 2025, Mirko a maintenant grimpé une étape supplémentaire et passe de l'autre côté de la table, au côté de ses amis italiens talentueux.
Un rôle qu’il prend très à cœur : observer, goûter, échanger, transmettre. Toujours avec exigence, une grande capacité de transmission mais surtout avec bienveillance.

Être jury, c’est aussi être au plus près de la scène pizza française, sentir ce qui bouge, ce qui progresse, ce qui fait plaisir à voir.

Et clairement : le niveau monte, et ça fait kiffer.

Ce qu’on retient : Une super ambiance, Des rencontres humaines avant tout, Une vraie passion commune Et une certitude : la pizza napolitaine en France se porte bien.

On est repartis avec le sourire, de l’inspiration, et encore plus d’envie de continuer à faire ce qu’on aime chez NO.900 :
de la bonne pizza, bien faite, avec le cœur.

À très vite autour d’un four 🔥🍕

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