Cours VITTON
Une pizzeria napolitaine à Lyon 6
Ici, on parle de vraie pizza napolitaine à Lyon 6, artisanale, cuite à haute température (900°), avec une pâte longuement maturée et des ingrédients italiens authentiques : Bienvenue dans l’univers de la pizza Lyon 6, version NO.900 : simple, brute, précise. Fior di Latte, Mozzarella di Bufala, Grana Padano D.O.P, Pecorino Romano, huile d’olive extra vierge… ici chaque produit est choisi pour faire une vraie pizza napolitaine à Lyon 6, pas une copie.
Nos pizzas napolitaines à Lyon
A déguster uniquement chez NO.900 sur Cours Vitton (69006)
VOTRE COUP DE COEUR : NO.900
SAUCE TOMATE + SPECK + VENTRICINA +
OIGNONS + FIOR DI LATTE + 'NDUJA +
PECORINO ROMANO + POIVRE NOIR
LA PIZZA DU MOMENT : AUBERGINES & TOMATES JAUNES
AUBERGINES RÔTIES + PESTO DE
TOMATES SÉCHÉES + COULIS DE TOMATE
JAUNE + RICOTTA FRAICHE + RICOTTA
SALATA + BASILIC
CHÈVRE & FIGUES
SPECK + CONFITURE DE FIGUES +
ROQUETTE + BALSAMIQUE D.O.P. DE
MODÈNE + HUILE D'OLIVE E.V.
MARGHERITA
SAUCE TOMATE + FIOR DI LATTE +
BASILIC + HUILE D’OLIVE E.V. +
GRANA PADANO D.O.P.
MARINARA
SAUCE TOMATE + AIL + ORIGAN
SICILIEN + BASILIC + HUILE
D’OLIVE E.V. PERANZANA
SALAMI NAPOLI
SAUCE TOMATE + SALAMI + FIOR DI LATTE
JAMBON & CHAMPIGNONS RÔTIS
+ SAUCE TOMATE + PECORINO ROMANO
+ FIOR DI LATTE + RICOTTA SALATA
+ HUILE D’OLIVE E.V. + ORIGAN +
BASILIC
LÉGUMES GRILLÉS
+ SAUCE TOMATE + FIOR DI LATTE +
ÉPINARDS + OLIVES TAGGIASCHE +
POIVRONS RÔTIS + TOMATES CERISES
+ OIGNONS MARINÉS + HUILE D’OLIVE
E.V. + GRANA PADANO D.O.P
CAPRICCIOSA
JAMBON BLANC + SAUCE TOMATE +
ARTICHAUTS GRILLÉS + OLIVES LECCINO +
CHAMPIGNONS + ORIGAN SICILIEN + FIOR
DI LATTE + PECORINO ROMANO
BURRATA
+ SAUCE TOMATE + TOMATES CERISES
+ GRANA PADANO + ORIGAN + BASILIC
+ HUILE D’OLIVE PERANZANA E.V.
CALZONE SALAMI & RICOTTA
+ FIOR DI LATTE + SAUCE TOMATE +
PECORINO ROMANO + HUILE D’OLIVE
E.V. + BASILIC + POIVRE NOIR
MARGHERITA BIANCA
TOMATES CERISES + MOZZARELLA DI
BUFALA + FIOR DI LATTE + ORIGAN +
HUILE D’OLIVE PERANZANA E.V. +
BASILIC + GRANA PADANO D.O.P
CHAMPIGNONS
PLEUROTES + CHAMPIGNONS RÔTIS +
MASCARPONE + OIGNONS CARAMÉLISÉS
+ SEL DE TRUFFE + FIOR DI LATTE +
FONTINA + RICOTTA SALATA
SPECK & GORGONZOLA D.O.P
OIGNONS CARAMÉLISÉS + FIOR
DI LATTE + MOSTARDA D’ABRICOT
+ ORIGAN
CINQ FROMAGES
FIOR DI LATTE + FONTINA D.O.P +
CRÈME DE GORGONZOLA D.O.P + GRANA
PADANO D.O.P + PECORINO ROMANO +
POIVRE NOIR
DIAVOLA VENTRICINA
FIOR DI LATTE + ‘NDUJA +
VENTRICINA + RICOTTA + PIMENTS
FORTS + BASILIC
TOMATE JAUNE & MORTADELLA
+ FIOR DI LATTE + PISTACHES +
STRACCIATA DI BURRATA + GRANA
PADANO D.O.P
PROSCIUTTO CRUDO
FIOR DI LATTE + MOZZARELLA DI
BUFALA + GRANA PADANO D.O.P
+ HUILE D’OLIVE E.V + TOMATES
CERISES + ORIGAN + ROQUETTE
Une vraie pizza artisanale à Lyon 6
Chez NO.900, chaque pizza à Lyon 6 est faite à la main :
- pâte fermentée lentement
- cuisson rapide à haute température
- produits italiens D.O.P
- recette inspirée de Naples
Résultat : une vraie pizza napolitaine Lyon 6, sans compromis.
Pizza Lyon 6 – uniquement au Cours Vitton
Toutes nos pizzas sont disponibles uniquement chez NO.900 Vitton, 25 cours Vitton, 69006 Lyon.
Curieux d’en savoir plus sur la pizza napolitaine ?
Chez NO.900, on aime autant faire des pizzas que raconter ce qu’il y a derrière : les gestes, les produits, les histoires et les voyages qui ont construit notre façon de travailler.
Si tu veux aller un peu plus loin, on t’a préparé quelques lectures 🍕
Pour comprendre la pizza napolitaine et son histoire, on te propose de découvrir la pizza napolitaine de la rue au palais : une plongée dans l’origine de ce plat, entre tradition populaire et cuisine d’exception.
Côté ingrédients, tout commence par des produits simples mais essentiels.
La mozzarella apporte le fondant et l’équilibre, la tomate donne le caractère et l’acidité parfaite, et même l’huile d’olive joue un rôle clé dans la finition et les saveurs.
Si tu veux apprendre à faire une vraie pizza napolitaine chez toi, on te guide étape par étape :
la pâte à pizza maison et nos conseils de pizzaiolo pour la réussir comme à Naples.
Et si tu veux suivre notre histoire, nos compétitions et nos aventures, tu peux lire : notre parcours en championnat du monde ou encore le championnat de France.
Enfin, si tu veux savoir où manger la meilleure pizza à Lyon, on t’a aussi fait un guide : les meilleures pizzerias de Lyon
Bref, ici on ne fait pas que des pizzas : on raconte aussi tout ce qui les rend possibles.
